От какой части речи образованы данные прилагательные?

Решение:

Данные прилагательные образованы от существительных.

Витаминный — от существительного витамин.

Картинный — от существительного картина.

Истинный — от существительного истина.

Туманный — от существительного туман.

Былинный — от существительного былина.

Ураганный — от существительного ураган.

Качественный — от существительного качество.

Водяной — от существительного вода.

Ответ: от существительного.