Основополагающим принципом договорной работы является принцип … Варианты: одностороннего изменения условий; минимального документооборота; свободы договора; устных договорённостей.

Правильный вариант: свободы договора.

Этот принцип означает, что стороны свободны в заключении договора, выборе контрагента и определении условий договора в пределах, установленных законом.

Ответ: свободы договора.