Чтобы определить предложение с обобщающим словом, нужно найти такое предложение, в котором есть слово, которое объединяет несколько других слов в одну группу. Это слово стоит перед однородными членами и как бы их называет общим понятием. Рассмотрим все предложения и выберем нужное.
В первом предложении слово «рыба» является обобщающим, так как осётр, стерлядь, налим – это виды рыб.
В четвёртом предложении слово «рыбу» является обобщающим, так как рыба, мясо, сметана, хлеб - это продукты.
Остальные предложения не содержат обобщающих слов.
Таким образом, подходят варианты 1 и 4.
Ответ: В эти ловушки попадала ценная рыба: осётр, стерлядь, налим; Кот воровал у нас рыбу, мясо, сметану и хлеб.