Определи, какое первое блюдо быстрее остынет в одинаковых суповых тарелках: постное рагу или жирное рагу.

Жирное рагу остынет медленнее: слой жира на поверхности уменьшает испарение и замедляет отдачу тепла.

Ответ: постное рагу.