Одну из провинций Канады называют «хлебной корзиной». Что это за провинция? Почему её так называют?

«Хлебная корзина» Канады – провинция Саскачеван. Такое название провинция получила за бескрайние поля пшеницы, простирающиеся на несколько миллионов гектар.