Испарение жидкости зависит от ее природы и температуры. Чем выше температура и больше площадь поверхности, тем быстрее происходит испарение. Также, чем выше летучесть вещества, тем быстрее оно испаряется. Эфир - самое летучее вещество из предложенных.
Ответ: эфир