Объясните, по каким признакам можно узнать в предложении имена существительные и имена прилагательные.

Имена существительные обозначают предметы и отвечают на вопросы 'кто?' и 'что?'. В данном предложении это слова 'поляны', 'лес', 'звёзды', 'небес'. Имена прилагательные описывают признаки предметов, отвечают на вопросы 'какой?', 'какая?', 'какое?', 'какие?'. В данном предложении это слова 'снеговые', 'безмолвно', 'тёмный', 'золотые'.