Нитраты - это твердые кристаллические вещества, которые хорошо растворяются в воде. При нагревании они разлагаются с образованием кислорода.
Вот примеры реакций разложения нитратов:
\( NaNO_3 \xrightarrow{t} NaNO_2 + O_2 \uparrow \)
\( Mg(NO_3)_2 \xrightarrow{t} MgO + NO_2 + O_2 \uparrow \)
\( Hg(NO_3)_2 \xrightarrow{t} Hg + NO_2 + O_2 \uparrow \)