Найдите грибницу, плодовое тело и споры и подпишите их на рисунке 7. Какие продукты поражает гриб мукор? Как выглядят пораженные мукором продукты?

Решение:

На рисунке 7 (Строение плесневого гриба мукора):

• Грибница (мицелий): это сеть тонких нитей, которые проникают в субстрат (например, пищу) и добывают питательные вещества. На рисунке она выглядит как густая паутина у основания гриба.
• Плодовое тело (спорангиеносная гифа со спорангием): это часть гриба, отвечающая за размножение. Она поднимается над субстратом и заканчивается спорангием.
• Споры: находятся внутри спорангия. После созревания они высвобождаются и разносятся ветром, водой или животными, чтобы дать начало новым грибам.

Продукты, поражаемые грибом мукор:

Мукор (обыкновенная плесень) поражает различные пищевые продукты:

• Хлеб и хлебобулочные изделия
• Фрукты и овощи (особенно мягкие, такие как клубника, помидоры)
• Молочные продукты (сыр, йогурт)
• Зерновые и мука
• Варенье, джемы

Как выглядят пораженные мукором продукты:

Пораженные мукором продукты покрываются характерным пушистым налетом, который может быть:

• Белого цвета (на начальной стадии)
• Серым
• Черным
• Зеленоватым

Этот налет состоит из гиф гриба и спорангиев. Продукт может становиться мягким, водянистым, изменять цвет и приобретать неприятный запах.