Налейте в пластмассовую бутылку немного холодной воды и поместите её в морозильную камеру на несколько часов, чтобы образовался лёд. Затем, вынув бутылку со льдом, добавьте в неё воды. Внутри будет находиться вода одновременно в трёх состояниях. Какие изменения происходят при медленном нагревании сосуда?

В бутылке находятся три состояния воды: лёд — твёрдое состояние, жидкая вода — жидкое состояние, водяной пар — газообразное состояние.

1. При нагревании лёд начинает таять. Часть воды переходит из твёрдого состояния в жидкое, поэтому количество льда уменьшается, а количество жидкой воды увеличивается.
2. Пока в бутылке есть лёд, температура смеси остаётся примерно равной 0 °C: полученное тепло расходуется главным образом на плавление льда.
3. После полного таяния льда начинает повышаться температура жидкой воды.
4. При дальнейшем нагревании усиливается испарение: часть жидкой воды переходит в газообразное состояние, и количество водяного пара увеличивается.

Ответ: при медленном нагревании лёд тает и превращается в жидкую воду, затем вода нагревается и постепенно испаряется; количество льда уменьшается, а количество водяного пара увеличивается.