Начальником ГОЧС объекта является:

Решение:

В соответствии с нормативными документами, начальником гражданской обороны (ГО) объекта является руководитель организации (предприятия, учреждения).

• Ректор университета - является руководителем университета.
• Заведующий кафедрой - руководитель подразделения, но не объекта в целом.
• Декан факультета - руководитель факультета, также не объекта в целом.
• Начальник военной кафедры - руководитель военной кафедры.

Таким образом, из предложенных вариантов, наиболее соответствующим руководителю объекта является ректор университета.

Ответ: ректор университета.