Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
17. Набухите перастворимые белки муки в виде упругой эластичной массы это....
Ответ:
Набухшие нерастворимые белки муки в виде упругой эластичной массы - это клейковина.
Ответ: А) клейковина
Похожие
- 14. Продукт вырабатывают из пастеризованных сливок путем сквашивания чистыми культурами...это.....
- 15. Кумые - это кисломолочный напиток, вырабатываемый из... ... какого молока?
- 16. Какая из перечисленных круп - вырабатывается из ячменя
- 18. Какие из перечисленных изделий относят к трубчатым макаронным изделиям:
- 19. Какой из перечисленных товаров относят к спредам:
- 20. Какую маркировку указывают на диетических яйцах?
- 21 По каким причинам использование в пищу гусиных и утиных яиц запрешено
- 22 Что такое меланж?.
- 23. Какие пряности используют в хлебопечении:
- 24 К какой группе пряностей относится гвоздика:
- 25 Из чего получают крахмал?
