На предприятиях, не имеющих цехового деления: а) разрешается изготовление готовых блюд из полуфабрикатов, сырья, полуфабрикатов высокой степени готовности; б) разрешается изготовление готовых блюд из полуфабрикатов, работа с использованием сырья не допускается; в) разрешается работать с полуфабрикатами высокой степени готовности при наличии оборудования, позволяющего осуществлять их доготовку.