На глазах у пекаря случилась такая ситуация: покупатель хотел взять круассан с витрины и случайно уронил его на пол. Покупатель занервничал, не знает, что делать. Что следует сказать или сделать пекарю?

Решение:

Эта ситуация — отличный пример того, как важно правильно реагировать на неожиданные моменты в работе. Рассмотрим предложенные варианты:

• Успокоить гостя: "Возьмите, пожалуйста, другой круассан, а этот я верну на витрину". Этот вариант не лучший. Возвращать на витрину упавший круассан нельзя, так как он уже не пригоден для продажи.
• Вежливо проинформировать гостя: "Извините, Вам необходимо оплатить упавший круассан". Этот вариант более корректен. По правилам торговли, испорченный товар должен быть оплачен покупателем.
• Молча убрать круассан с пола, всем видом демонстрируя покупателю, что надо быть аккуратнее. Этот вариант может создать неприятную атмосферу и испортить впечатление о магазине. Лучше вежливо объяснить ситуацию.
• Успокоить гостя: "Возьмите, пожалуйста..." (фрагмент неполный, но предполагается аналогичная ситуация с возвратом на витрину).

Наиболее профессиональным и вежливым будет вариант, когда вы спокойно объясняете покупателю, что упавший продукт нужно оплатить, и предлагаете заменить его на новый. Это сохранит хорошие отношения с клиентом и соответствует правилам.

Ответ: Вежливо проинформировать гостя: "Извините, Вам необходимо оплатить упавший круассан".