Н пишется в слове: 1) землянка, устлан...ая коврами; 2) изыскан...ые манеры; 3) диковин...ые растения; 4) квашен...ая капуста.

Правильный вариант: квашенная капуста.

В слове «квашеная» пишется одна буква н, так как это отглагольное прилагательное без зависимых слов. В остальных словах пишется две буквы «н»: устланная, изысканные, диковинные.

Ответ: 4.