3. Можно ли в наше время использовать подобный способ заготовки рыбы?

В наше время такой способ заготовки рыбы использовать можно, но следует учитывать современные санитарные нормы и правила безопасности пищевых продуктов, чтобы избежать риска заболеваний. Традиционно квашеную или ферментированную рыбу до сих пор готовят в некоторых регионах, но с соблюдением контроля качества.