ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА «СТРОЕНИЕ ГРИБОВ» Цель работы: ХОД РАБОТЫ I. Рассмотрите строение дрожжевых грибов. Что представляют собой дрожжевые грибы? Как они размножаются? Выполните рисунок дрожжевых грибов. II. Споры плесневого гриба мукора всегда есть в жилых помещениях. Чем отличается белая плесень мукора от серой плесени пеницилла?

Лабораторная работа «Строение грибов»

Цель работы: Изучение строения и особенностей различных видов грибов.

Ход работы:

I. Дрожжевые грибы

Что представляют собой дрожжевые грибы?

Дрожжевые грибы – это одноклеточные грибы, которые размножаются почкованием. Они не имеют плодовых тел и могут жить в различных средах, в том числе в организмах животных и человека.

Как они размножаются?

Основной способ размножения дрожжевых грибов – почкование. На материнской клетке образуется небольшой вырост (почка), который растет, а затем отделяется, образуя новую клетку. При благоприятных условиях дрожжи могут размножаться очень быстро.

Выполните рисунок дрожжевых грибов.

(Здесь должно быть место для рисунка, который ученик выполняет самостоятельно, зарисовывая структуру дрожжевых клеток и процесс почкования.)

II. Плесневые грибы: мукор и пеницилл

Чем отличается белая плесень мукора от серой плесени пеницилла?

Оба гриба являются плесенью, но имеют различия:

• Мукор (белая плесень):
  - Часто встречается на продуктах питания (хлеб, фрукты).
  - Образует пушистый белый или серый налёт.
  - Его гифы (нити грибницы) не разделены перегородками.
  - Размножается спорами, которые образуются в шаровидных коробочках (спорангиях).
• Пеницилл (серая плесень):
  - Часто встречается на продуктах питания, в почве, на стенах сырых помещений.
  - Образует налёт различных оттенков, от зелёного до серого.
  - Его гифы разделены поперечными перегородками.
  - Размножается спорами, которые образуются на концах ветвящихся конидиеносцев, напоминающих метёлочку.

Ключевое отличие:

• Структура гиф: у мукора гифы несептированные (без перегородок), у пеницилла – септированные (с перегородками).
• Способ образования спор: у мукора споры в спорангиях (шаровидных коробочках), у пеницилла – на конидиеносцах (ветвящихся структурах, похожих на метёлочку).
• Внешний вид: мукор часто проявляется как белый пушок, пеницилл может иметь зелёные или серые оттенки.

Важно помнить: споры плесневых грибов, включая мукор и пеницилл, действительно постоянно присутствуют в воздухе жилых помещений. При определённых условиях (влажность, наличие пищи) они начинают активно развиваться, образуя плесень.

Ответ: Мукор и пеницилл отличаются строением гиф (у мукора они несептированные, у пеницилла — септированные) и способом образования спор (у мукора — в спорангиях, у пеницилла — на конидиеносцах).