Контрольные задания
Вопрос:

Л. О. №1. «Изучение физических свойств сахара и поваренной соли». Заполнить таблицу для сахара и сахарной пудры: агрегатное состояние, цвет, запах, растворимость в воде, плотность, температура плавления/кипения.

Фото задания: Л. О. №1. «Изучение физических свойств сахара и поваренной соли». Заполнить таблицу для сахара и сахарной пудры: агрегатное…Фото задания

Ответ:

СвойствоСахарСахарная пудра
Агрегатное состояниеТвёрдоеТвёрдое
ЦветБелыйБелый
ЗапахОтсутствуетОтсутствует
Растворимость в водеХорошаяХорошая
ПлотностьОколо 1,6 г/см³Около 1,6 г/см³; насыпная плотность ниже
Температура плавления/кипенияПлавится с разложением примерно при 186 °C; не кипитПлавится с разложением примерно при 186 °C; не кипит

Сахар и сахарная пудра имеют одинаковый химический состав, поэтому их основные физические свойства совпадают. Отличие сахарной пудры заключается в меньшем размере частиц и меньшей насыпной плотности.

Вывод: сахар и сахарная пудра — твёрдые белые вещества без запаха, хорошо растворимые в воде. При нагревании сахар не кипит, а разлагается.