Карма..ые часы, гости..ица, безветре..о, журавл..ая стая, белокача..ая капуста, солом..ая крыша, гора вели-честв..а, государств..ый, ю..ый, серебря..ка, це..ый, необыкнове..о.

Решение:

Вставляем пропущенные буквы, руководствуясь правилами русского языка.

1. Карманные часы, гостиница: в первом слове суффикс -н-, так как образовано от существительного «карман». Во втором слове — неизменяемое существительное.
2. Безветренно, журавлиная стая: в первом случае наречие образовано от прилагательного «безветренный» (пишется с -нн-), но в данном контексте это краткое прилагательное (без ветра, как? безветренно, с одной н). Во втором слове — прилагательное «журавлиный» с суффиксом -ин-.
3. Белокочанная капуста: прилагательное образовано от существительного «кочан» с помощью суффикса -н-.
4. Соломенная крыша, гора величества: первое прилагательное образовано от существительного «солома» с помощью суффикса -н-. Второе — существительное «величество» в родительном падеже.
5. Государственный: прилагательное образовано от существительного «государство» с помощью суффикса -енн-.
6. Юный, серебряный, целый: прилагательные. В «юный» — суффикс -н-. В «серебряный» — суффикс -ян-. В «целый» — корень слова.
7. Необыкновенно: наречие образовано от прилагательного «необыкновенный».

Ответ: Карманные часы, гостиница, безветренно, журавлиная стая, белокочанная капуста, соломенная крыша, гора величества, государственный, юный, серебряный, целый, необыкновенно.