Правильные варианты:
- Программы выпекания;
- Порядок выпекания;
- Время дефростации;
- Количество штук на противне по каждой позиции;
- Время выпекания отдельных позиций.
Развёрнутый состав каждой позиции (сырья) относится к составу изделия, а не к плану по выпечке.