1.1. Какой углевод не восстанавливает гидроксид меди (II) при нагревании и не дает реакцию «серебряного зеркала»? а) Глюкоза б) Фруктоза в) Сахароза г) Мальтоза

Сахароза — это дисахарид, состоящий из глюкозы и фруктозы, связанных гликозидной связью. В отличие от глюкозы, фруктозы и мальтозы, сахароза не содержит свободной альдегидной группы (-CHO), которая необходима для восстановления гидроксида меди (II) до оксида меди (I) и для реакции «серебряного зеркала» с аммиачным раствором оксида серебра.

Ответ: в) Сахароза