К научно-познавательным рассказам Л.Н. Толстого не относятся рассказы, в которых есть сюжет, художественная выразительность и эмоциональная окраска.
Среди предложенных вариантов ответов выберем тот рассказ, который не относится к научно-познавательным.
Таким образом, рассказ «Как мужик убрал камень» не относится к научно-познавательным рассказам, созданным Л. Н. Толстым.
Ответ: «Как мужик убрал камень»