Здравствуйте!
В задании требуется выбрать вид теста, в котором содержится наибольшее количество сливочного масла. Давайте рассмотрим варианты:
* **Слоёное тесто:** Этот вид теста известен своим высоким содержанием сливочного масла, которое распределяется между слоями теста, создавая слоистую структуру.
* **Бисквитное тесто:** Обычно содержит небольшое количество масла или не содержит его вообще. Основу составляют яйца, сахар и мука.
* **Песочное тесто:** Содержит значительное количество масла, но меньше, чем слоёное. Масло смешивается с мукой и сахаром до образования крошки.
* **Заварное тесто:** Содержит масло, но его количество меньше, чем в слоёном и песочном. Масло добавляется в воду при заваривании муки.
Таким образом, наибольшее количество сливочного масла содержится в **слоёном тесте**.
**Ответ: слоёное**