Какое сырьё считается некачественным и непригодным к выпеканию? Можно выбрать несколько вариантов ответа.

Решение:

В данном случае, к некачественному и непригодному к выпеканию сырью относятся варианты, которые явно указывают на порчу продукта или его непригодность для употребления в пищу после термической обработки.

• С вытекшей начинкой: Это может указывать на нарушение целостности упаковки или самого продукта, что может привести к его порче или загрязнению.
• С плесенью: Плесень является признаком порчи продукта и употребление его в пищу опасно для здоровья.

Вариант 'Слипшееся' может указывать на нарушение условий хранения, но не всегда делает продукт непригодным к выпеканию (например, если это замороженное тесто). Вариант 'Поломанное' также не всегда означает полную непригодность, если речь идет, например, о печенье или крекерах.

Ответ: С вытекшей начинкой, С плесенью.