Слово «стальные» является эпитетом, так как это образное определение, которое добавляет выразительности и помогает создать яркое представление о блеске воды. Эпитет подчёркивает цвет и отчасти прочность, характерные для стали, перенося эти качества на водную поверхность.
Ответ: Эпитет