Как называются языковые конструкции, с помощью которых в программах записываются действия, выполняемые в процессе решения задачи?

Правильный ответ: операторы. Операторы в программировании — это основные элементы, с помощью которых задаются команды, выполняемые программой. Например, в языках программирования оператором может быть 'if', 'while', 'for' и т.д.