Для ответа на вопрос, необходимо определить, какое время использовать: Present Perfect Simple или Present Perfect Continuous.
Present Perfect Simple используется, когда важен результат действия, а Present Perfect Continuous - когда важен процесс.
В данном предложении важен процесс - сколько времени человек не ел, поэтому используем Present Perfect Continuous.
Jane is hungry. She (not /eat) anything for six hours. – Jane is hungry. She has not been eating anything for six hours.
Правило образования Present Perfect Continuous: have/has + been + Ving
have - для I, we, you, they
has - для he, she, it
Ving - глагол с окончанием -ing
eat - неправильный глагол, но для образования Present Perfect Continuous используется Ving форма, поэтому просто добавляем окончание -ing: eating
Ответ: has not been eating