26 Иван Петрович работает почтальоном и любит велосипедный спорт, поэтому корреспонденцию он развозит на велосипеде со скоростью 10 км/ч. В первой половине дня он работает 4 часа и затем идёт на обед в кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 2, 3 и знания из школьного курса биологии, выполните задания и ответьте на вопрос. 1) Рассчитайте энергозатраты во время езды на велосипеде. 2) Составьте для Ивана Петровича оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечия предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты. При выборе учтите, что Иван Петрович очень любит картофель по-деревенски и обязательно закажет две порции. Укажите рекомендуемые блюда, калорийность обеда, которая не должна превышать энергозатраты. 3) В этом кафе он предпочитает покупать пакет стерилизованного, а не пастеризованного молока. Почему Иван Петрович выбирает стерилизованное молоко?

1) Рассчитаем энергозатраты Ивана Петровича во время езды на велосипеде.

Из таблицы 2 определим, что энергозатраты при езде на велосипеде составляют 250 ккал/час.

Иван Петрович работает первую половину дня 4 часа, значит, его энергозатраты составят:

$$250 \frac{\text{ккал}}{\text{час}} \cdot 4 \text{ час} = 1000 \text{ ккал}$$.

Ответ: 1000 ккал.

2) Составим оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню для Ивана Петровича, учитывая, что он любит картофель по-деревенски и закажет две порции.

Энергозатраты Ивана Петровича равны 1000 ккал, поэтому калорийность обеда не должна превышать 1000 ккал.

Две порции картофеля по-деревенски содержат $$315 \text{ ккал} \cdot 2 = 630 \text{ ккал}$$.

Оставшаяся калорийность для других блюд и напитков составляет $$1000 \text{ ккал} - 630 \text{ ккал} = 370 \text{ ккал}$$.

Для максимального содержания углеводов, выберем:

• Мороженое с шоколадным наполнителем (50 г углеводов, 325 ккал).
• Чай с сахаром (14 г углеводов, 68 ккал).

Общая калорийность обеда составит $$630 + 325 + 68 = 1023 \text{ ккал}$$, что немного превышает допустимый предел. Поэтому уменьшим порцию мороженого, чтобы уложиться в 1000 ккал.

Рекомендуемый обед для Ивана Петровича:

• Две порции картофеля по-деревенски (630 ккал).
• Мороженое с шоколадным наполнителем (325 ккал).
• Чай с сахаром (68 ккал).

Ответ: Две порции картофеля по-деревенски, мороженое с шоколадным наполнителем, чай с сахаром.

3) Иван Петрович выбирает стерилизованное молоко, потому что оно имеет более длительный срок хранения, чем пастеризованное.

Ответ: Стерилизованное молоко имеет более длительный срок хранения.