Суточная амплитуда - это разница между максимальной и минимальной температурой в течение суток.
В данном случае, максимальная температура +12°, минимальная +3°.
$$12 - 3 = 9$$
Суточная амплитуда: 9°
Средняя суточная температура - это среднее арифметическое значение температур, измеренных в течение суток.
$$ (5 + 12 + 11 + 3) / 4 = 31 / 4 = 7.75$$
Средняя суточная температура: 7.75°