К сожалению, у меня нет доступа к фрагменту из произведения О. Бальзака «Евгения Гранде» и содержания § 3. Поэтому я дам обобщенный ответ.

Обобщенный образ буржуа начала XIX века:

• Представитель среднего класса, стремящийся к накоплению богатства.
• Прагматичный, расчётливый, уделяющий большое внимание материальным ценностям.
• Активный участник экономической жизни, заинтересованный в развитии промышленности и торговли.