If she could cook as well as you, she … a restaurant. Варианты: would open; will open; had opened.

Перевод задания: Если бы она умела готовить так же хорошо, как ты, она … ресторан.

Это условное предложение второго типа: после if используется could, поэтому в главной части употребляется would + глагол.

Ответ: would open — Если бы она умела готовить так же хорошо, как ты, она открыла бы ресторан.