3. If I ... their language, I could understand what they were saying. had known / will know / know / knew

Ответ

Правильный вариант: knew.

Перевод

Если бы я знал их язык, я мог бы понять, что они говорят.

Краткое пояснение: В условных предложениях второго типа (Second Conditional) используется структура: If + Past Simple, would + инфинитив. В данном случае, knew - форма Past Simple глагола know.

Проверка за 10 секунд: Условное предложение второго типа.

Доп. профит: Читерский прием: Запомни структуру условных предложений: If + Past Simple, would + infinitive.