Решение:
Для составления грамматически верного предложения в Present Continuous (настоящее продолженное время) необходимо использовать вспомогательный глагол 'to be' в нужной форме. В данном случае подлежащее 'He' (он) требует формы 'is'.
- He is playing an accordion.
- 'being' используется в других временах или конструкциях.
- 'were' используется для множественного числа или с 'you'/'I' в прошедшем времени (Past Continuous).
- 'be' используется в инфинитиве или повелительном наклонении.
Ответ: is