Правильный ответ: c. are we
Пояснение: В предложении "We are running out of freshwater" используется утвердительная форма глагола "are", поэтому вопросительный тег должен быть в отрицательной форме "aren't we" или "are we". Так как местоимение "we", то выбираем "are we".