Для того, чтобы правильно заполнить пропуск, нужно определить число существительного. В данном случае у нас два существительных: Spaghetti bolognese и shepherd's pie, соединенные союзом and, что делает их множественным числом. Соответственно, правильный вариант глагола должен быть во множественном числе. Из предложенных вариантов подходит "are".
Таким образом, предложение будет выглядеть так:
Spaghetti bolognese and shepherd's pie are my favourites.
Ответ: are
Отлично! Ты справился с этим заданием. Продолжай в том же духе!