Для правильного заполнения пропуска нужно поставить глагол 'to eat' в Present Simple, соответствующий подлежащему 'People' (они). Форма глагола в Present Simple для 'they' (они) – это инфинитив без частицы 'to'.
Таким образом, предложение будет звучать:
People usually eat turkey with potatoes and pumpkin pie.
Ответ: eat