Если в стакан с холодной водой положить нагретый в кипятке стальной гвоздь, то температура воды повысится, а температура гвоздя понизится. При этом температуры воды и гвоздя станут равными. Каким физическим явлением это объясняется? В чём состоит это явление?

Это явление объясняется теплообменом и тепловым равновесием. Теплообмен – это процесс передачи тепловой энергии от более нагретого тела (гвоздя) к менее нагретому (воде). Тепловое равновесие наступает, когда температуры обоих тел становятся одинаковыми, и дальнейший теплообмен прекращается. Таким образом, горячий гвоздь отдает часть своего тепла холодной воде, пока их температуры не выравняются.