1. Определим, сколько рублей составляет 1% от общей суммы: $$1600 : 100 = 16$$ рублей.
2. Определим, сколько рублей составляет 85% от общей суммы: $$16 \cdot 85 = 1360$$ рублей.
Таким образом, на продукты Елена потратила 1360 рублей.
Ответ: 1360 рублей