Экспериментатор изучал изменение количества белков и химической активности ферментов в курином яйце при температуре 20–55 °C. Как при этом изменились изучаемые величины? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1) увеличилась; 2) уменьшилась; 3) не изменилась. Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины: количество белков; активность ферментов.

Количество белков при изменении температуры не изменяется — выбираем цифру 3.

Химическая активность ферментов в пределах повышения температуры от 20 до 55 °C увеличивается — выбираем цифру 1.

Ответ: 31