Что остынет быстрее — стакан с компотом или стакан с киселём? Ответ обоснуйте.

Быстрее остынет стакан с компотом.

Компот более жидкий, поэтому в нём легче возникают конвекционные потоки: нагретые слои поднимаются, а холодные опускаются. Это ускоряет перенос теплоты от всей жидкости к стенкам и поверхности стакана. Кисель более вязкий, его слои перемещаются хуже, поэтому конвекция слабее и охлаждение происходит медленнее.

Ответ: компот остынет быстрее, потому что он менее вязкий и в нём интенсивнее происходит конвекция.