Согласно Конституции РФ, к исключительным полномочиям федерального центра относится ряд вопросов, касающихся обороны, безопасности, внешней политики и других сфер.
Рассмотрим предложенные варианты:
- Оборона и безопасность - это относится к исключительным полномочиям федерального центра.
- Общие вопросы образования - это предмет совместного ведения федерального центра и субъектов РФ.
- Координация вопросов здравоохранения - это предмет совместного ведения федерального центра и субъектов РФ.
- Защита прав национальных меньшинств - предмет совместного ведения федерального центра и субъектов РФ.
Таким образом, правильный ответ - первый вариант.
Ответ: 1)