Что делать, если в магазин поступили равномерно зеленые бананы? Варианты: 1) Вскрыть пакеты; 2) Не вскрывая коробку, поставить на 7–8 часов в теплое место +16…+18 °C, обмотав стрейч-пленкой. Далее вскрыть до созревания; 3) Продать в течение 10 часов; 4) Продать, так как цвет оптимальный.

Зеленые бананы следует выдержать в теплой камере при температуре +16…+18 °C в течение 7–8 часов, не вскрывая коробку и обмотав её стрейч-плёнкой. Затем коробку вскрывают и контролируют созревание.

Ответ: 2-й вариант.