Правильный ответ: was.
Объяснение:
В данном случае необходимо выбрать правильную форму глагола "to be" (быть) в прошедшем времени. Поскольку речь идет о "last winter" (прошлой зиме), то есть о конкретном прошедшем времени, нужно использовать форму прошедшего времени Simple Past.
Предложение начинается с местоимения "It" (Оно), которое в единственном числе. Следовательно, правильная форма глагола "to be" для единственного числа в прошедшем времени – "was".
* was – правильный вариант (It was very cold last winter. – Было очень холодно прошлой зимой.)
* have been – используется во временах группы Perfect, здесь не подходит.
* has been – используется во временах группы Perfect для единственного числа, здесь не подходит.
* were – используется для множественного числа в прошедшем времени, здесь не подходит.