Правильный ответ: don't work.
Пояснение: В данном предложении используется Present Simple (простое настоящее время). Поскольку местоимение "we" (мы) относится к множественному числу, с ним используется вспомогательный глагол "do" в отрицательной форме: don't. Следовательно, правильный вариант ответа: We don't work on Sundays. (Мы не работаем по воскресеньям.)