Строение атомов металлов и неметаллов отличается количеством электронов на внешнем энергетическом уровне. У металлов на внешнем уровне обычно 1-3 электрона, которые они легко отдают, образуя положительные ионы. У неметаллов на внешнем уровне обычно 5-7 электронов, поэтому они стремятся присоединить электроны, образуя отрицательные ионы.
Химические свойства металлов определяются их способностью отдавать электроны, то есть быть восстановителями. Неметаллы, наоборот, проявляют окислительные свойства, принимая электроны.
Ответ: Строение атомов и способность отдавать/принимать электроны.