1. Часть воды испарилась из чашки при отсутствии теплообмена с окружающей средой. Как изменилась температура воды?

Температура воды понизилась, так как при испарении происходит поглощение теплоты, необходимой для изменения агрегатного состояния вещества (перехода из жидкого в газообразное).