Решение задачи 1:
Чтобы узнать, сколько килограммов картофеля расходовали в день, нужно общее количество картофеля разделить на количество дней:
\[40 \div 10 = 4\]
Значит, в день расходовали 4 кг картофеля.
Решение задачи 2:
Чтобы узнать, на сколько дней хватит 40 кг картофеля, если в день расходовать по 10 кг, нужно общее количество картофеля разделить на дневной расход:
\[40 \div 10 = 4\]
Значит, 40 кг картофеля хватит на 4 дня.
Ответ: 1) 4 кг; 2) 4 дня