Грузоподъёмность определяется массой воды, которую баржа может вытеснить. Плотность морской воды больше плотности речной, поэтому при одинаковом предельном объёме погружённой части сила Архимеда и масса вытесненной воды в море больше.
Ответ: в морской воде.