Глаголы в предложении (1) "Пришла зима, и мы устроили для птиц кормушки." — это "пришла" и "устроили". Эти глаголы обозначают действия, которые произошли в прошлом, и отвечают на вопрос "что сделали?". Они стоят в форме прошедшего времени. Глаголы, обозначающие реальные действия, которые произошли, происходят или будут происходить, относятся к изъявительному наклонению.
Изъявительное наклонение показывает реальное действие и изменяется по временам (настоящее, прошедшее, будущее).
В данном случае, действие произошло (зима пришла, мы устроили), поэтому глаголы стоят в прошедшем времени изъявительного наклонения.
Другие наклонения:
Поскольку глаголы обозначают реальные, совершившиеся действия, они стоят в изъявительном наклонении.
Ответ: В изъявительном наклонении.