Разберем слова:
В слове "подъём" 6 букв и 6 звуков. В слове "южный" 5 букв и 5 звуков (ь не обозначает звука). Анализ показывает, что ни в одном из предложенных слов количество звуков не превышает количество букв. Однако, если предположить, что в варианте "южный" имелось в виду "южный" где "ю" обозначает 2 звука, то это даст 5 букв и 6 звуков. Но без дополнительной информации, при стандартной транскрипции, ни один вариант не подходит. Если предположить, что в задании ошибка и предполагалось слово, где звуков БОЛЬШЕ, чем букв, то нужно пересмотреть вариант "южный".
Ответ: в) южный